2018/10/12

居酒屋直伝! ご飯を美味しく見せるコツ(テイク2)

※一度、諸事情により掲載不可能になったので改めて上げ直してます…笑っ

ども、shac1mp1eです。

もろもろ書きたいことはあるんですが、

それとは別に

【近況でお伝えしたいこと】として

記事にしていきたいと思います。

突然ですが、

こばんを作る際に気をつけている事って

何かありますか?

家では絶対手づくり?

材料?

塩加減?

出来立てをすぐに食べて貰う!

などなどあるとは思いますが、

私が大学時代3年間働いていた時

居酒屋の店長に教えて貰ったコツを

お伝えします!

まずは下の写真をご覧下さい。

ある日のお昼に食べた

ズボラ和風パスタ

なんですが、

右と左だと

どう感じますか?

ちなみに量は一緒です笑っ

答え合わせですが

【盛り付け方】

にあります!

比較用の別角度からの写真をどうぞ。

如何でしょうか?

右の方が美味しそうじゃないですか?←

これは麺を盛り付ける時に

少し捻りながら

山なりになるように盛り付けられています。

コツはいっぺんにまとめてやるよりも

小分けに山を作って、

その上に山を重ねるように重ねていくと上手くいくかと思います。

意識しないでやるとどうしても平面に

なってしまう

麺類の盛り付けですが、

文字通り

ひとひねりすると

お店のような仕上がりになります!

さらに海苔などなどの薬味を載せると一層雰囲気が出ますねー。

今度パスタを作る時には

一度お試しあれ〜。


最後まで

お読み頂きありがとうございました。

自己紹介、初投稿記事等で気になるネタが有りましたら

優先的に記事にしますので

お気軽にリクエストお願いします。